Bezig met laden...


Bananen staan bij veel mensen, onterecht, bekend als dikmakers. Ook hoor ik mensen weleens zeggen dat een banaan zorgt voor verstopping. Het is jammer dat deze superfood niet bekend staat om de vele gezonde eigenschappen. Daarom vandaag een ode aan de banaan!

Wist je dat de banaan (na rijst, graan en mais) het meest gegeten voedsel ter wereld is?

In veel tropische landen is de bakbanaan onderdeel van de basisvoeding, je zou het kunnen vergelijken met de aardappel in het westen.

Preventief

Een recent onderzoek van de London Imperial College toont aan dat kinderen 34% minder kans hebben op het ontwikkelen van astma bij het dagelijks eten van een banaan! Daarnaast is ook onderzocht dat het eten van bananen op jonge leeftijd de kans op leukemie en darmkanker verkleint. Voor mensen met diabetes (type 1 & 2) hebben bananen een gunstig effect op de glucose spiegel. Door het hoge kalium gehalte beschermen en ondersteunen bananen ook de gezondheid van het hart. (Vanderbilt Medical School)

Mineralen

Bananen vormen dus een rijke bron van vitaminen en mineralen en bevatten o.a. veel kalium, dit mineraal speelt een rol bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel en bij de regeling van de bloeddruk. Daarnaast bevat een banaan fosfor, magnesium, zink, ijzer, vitamine C en foliumzuur. Wat de banaan bijzonder maakt is het gehalte aan vitamine B6 (pyridoxine), deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de werking van verschillende hormonen, bij het afweersysteem, bij het zenuwstelsel, bij de groei en bij de aanmaak van bloed.

Vezels

Bananen bevatten vezels die een vol gevoel geven maar niet dik makend zijn. De vezels verlagen (licht) het cholesterolgehalte in het bloed en ze zijn vooral goed voor de darmflora en stoelgang. Onrijpe bananen dienen in sommige tropische streken als medicijn voor darmklachten, een onrijpe groene banaan helpt bijvoorbeeld kinderen met hardnekkige diarree. Rauwe bananen bevatten leucocyanidine, deze stof doet slijmvliescellen groeien en beschermd de maag en darmen tegen zweren.

Kater middel

Ook niet verkeerd aan bananen is dat ze, bij uitstek, het perfecte kater voedsel zijn. Door het hoge gehalte aan magnesium kunnen de bloedvaten zich ontspannen, dit helpt tegen o.a. hoofdpijn. De combinatie van de zoetstoffen fructose, sucrose en glucose geeft het lichaam extra energie.

Calorieën

Bananen hebben een hoog suikergehalte, maar laten we eens naar de calorieën kijken. Een banaan bestaat voor zo’n 75% uit water en de rest uit koolhydraten, bij het rijpen wordt zetmeel omgezet in glucose. 100 gram banaan bestaat uit zo’n 88 kilocalorieën, dus een hele banaan zal ongeveer 116 kilocalorieën bevatten. Dit is in vergelijking met andere fruitsoorten aan de hoge kant, maar een muesli snack/ koek bevat al snel zo’n 300 kilocalorieën. We kunnen wel stellen dat een banaan energie levert, daarom is deze gele superfood ideaal bij het sporten. Ik eet het zelf altijd bij het ontbijt, zodat ik de energie gebruik tijdens mijn werk of sporten.

Mocht je op je gewicht letten dan is het uiteraard niet slim om de gehele dag bananen te eten, maar als krachtig ontbijt in de wintermaanden, of basis ingrediënt in smoothies levert de banaan een heleboel voordelen voor de gezondheid: geniet met mate!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

 


De dagen worden kouder en het leven verplaatst zich steeds meer naar binnen, ons lichaam reageert op die verandering.  Ik hoorde dit weekend mensen praten over de, blijkbaar bekende, herfstdip (is dit dan de voorloper van de winterdepressie?). Ik merk zelf dat ik in de herfst minder energie heb en vaker zin heb om lekker onder een dekentje een filmpje te kijken.

Stiekem hou ik daar ook wel van, maar ik begrijp dat dit niet voor iedereen het geval is. Daarom voor alle mensen die wel een herfstdip ervaren een blog over voedingsmiddelen die helpen je humeur te verbeteren.

Bijenpollen

Bijenpollen zijn caloriearm, bevatten vitamines, enzymen, eiwitten, aminozuren en mineralen en helpen bij het versterken van je immuunsysteem en je humeur! Heerlijk bij je ontbijt of in een smoothie: LEES HIER meer.

Vitamine B Complex

Het is al langer bekend dat het slikken van extra vitamine B de stemming kan verbeteren. Vanuit de orthomoleculaire geneeskunde worden een aantal psychische klachten o.a. behandeld met vitamine B.  Veel depressieve mensen blijken een foliumzuurtekort te hebben. Aanvulling van dit tekort bleek in een recent onderzoek binnen 6 maanden de depressieve klachten duidelijk te verminderen.

Magnesium

Magnesium kan hartkloppingen en angsten tegengaan en speelt in rol in het ontspannen van spieren. Het is bekend dat bij pijn, angst, depressie, opwinding en andere emotionele stress mensen meer magnesium nodig hebben.

St. Jans Kruid

St. Janskruid (hypericum perforatum) is een effectief natuurlijk middel tegen depressie. Sommige onderzoeken beweren dat St. Janskruid net zo effectief is als reguliere antidepressiva bij milde depressies, zonder de vervelende bijwerkingen.

Daarnaast is het fijn om je lichaam te masseren met verwarmende oliën (ja, trek je partner van de bank) of zet een heerlijke pot kruidenthee met verse gember erin. Investeer in een dikke, warme deken voor op de bank en fijne sokken. Geef jezelf wat extra aandacht als je weinig energie hebt. De herfst en zeker de winter zijn de seizoenen om meer “naar binnen” te gaan en jezelf te omhullen: geniet er ook van!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut


21 september was het Wereld Alzheimer Dag en er werd veel aandacht aan besteed in de landelijke pers. Ik herinner me nog dat ik tijdens mijn opleiding een college kreeg van een man die zijn vrouw had verzorgd tijdens bijna alle stadia van Alzheimer. Zijn woorden en ervaringen hebben diepe indruk op mij gemaakt.

Na het college ben ik een avond bij een Alzheimer café geweest om te observeren, vooral de rol van de mantelzorgers en hun onvoorwaardelijke steun en kracht in een soms uitzichtloze situatie zijn mij bijgebleven. In een verslag dat ik schreef noemde ik deze ziekte “het stille lijden”, van de patiënten zelf en vooral ook alle betrokkenen. Hoe mooi zou het zijn als deze aandoening voorkomen kan worden? Hoeveel kan voeding betekenen in de strijd tegen Alzheimer? Hieronder een aantal voedingsmiddelen waar veel over geschreven is:

Kokosolie

Mary T. Newport, arts (neonatoloog), heeft de toestand van haar man enorm verbeterd door hem elke dag 4 theelepels kokosolie te geven. Nu kan je denken: kokosolie tegen Alzheimer? Dit verhaal speelde zich af in 2008, sindsdien heeft Newport verder onderzoek gedaan naar de preventie en genezing van aandoeningen met o.a. kokosolie. De olie combineren met extra omega- 3 vetzuren schijnt een gunstig effect te hebben. Lees hier alles over haar verhaal en de resultaten.

Fernando Gómez-Pinilla, een Amerikaanse professor, bestudeerde meer dan 160 onderzoeken omtrent de invloed van voeding op het ontstaan van dementie. Eén van zijn conclusies luidt dat omega -3 vetzuren in o.a. vette vis zoals haring, zalm en makreel het brein gezond houden. Volgens de professor moet dit gecombineerd worden met voldoende beweging en slaap, om een optimaal effect te bereiken.

Foliumzuur

Het is al langer bekend dat foliumzuur (vitamine B11) bepaalde lichamelijke klachten kan verminderen. In walnoten zit foliumzuur, ik heb dit zelf altijd goed kunnen onthouden omdat een walnoot qua vorm ook wel een beetje op de hersenen lijkt. Verder komt het voor in spruitjes, spinazie, broccoli en volkorenproducten. Foliumzuur beschermt je tegen Alzheimer omdat het de concentratie van homocysteïne (aminozuur) verlaagt. Een hoog gehalte van homocysteïne wordt vanuit onderzoeken in verband gebracht met de ziekte van Alzheimer.

Anti-oxidanten

Vrije radicalen (agressieve bijproducten van zuurstofgebruik) kunnen schade veroorzaken aan onze cellen. Dit geldt in het bijzonder voor ons erfelijk materiaal, de chromosomen. Dit zou leiden tot het afsterven van hersencellen en mogelijk tot het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Stoffen die vrije radicalen kunnen verwijderen worden anti-oxidanten genoemd. Bekende anti-oxidanten zijn vitamine A en vitamine C.

Koffie

Goed nieuws voor de koffiedrinkers! Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat koffie de ontwikkeling van dementie kan verkleinen of het ontstaan vertragen. In een onderzoek uitgevoerd op muizen lijkt er bewijs te zijn gevonden dat de cafeïne in koffie eiwitten afbreekt. Eiwitten worden gezien als een van de veroorzakers van Alzheimer. Cafeïne zou het proces van het afbreken van het enzym versnellen, waardoor het sneller wordt opgenomen in het bloed en de hersenactiviteit een boost krijgen. Hoofdonderzoeker Dr. Abhishek Mohan van de Old Dominion University in Norfolk schrijft in de Journal of Caffeine Research (2015) dat de resultaten van het onderzoek zouden kunnen leiden tot nieuwe behandelmethoden in het bestrijden van Alzheimer. In februari 2012 en juli 2009 werd vanuit andere onderzoeken ook al de gunstige werking van cafeïne vastgesteld. Lees hier en hier.

Wel goed water drinken als je dagelijks koffie neemt!

Mijn hart gaat deze week uit naar alle patiënten en betrokkenen die met deze ziekte te maken hebben.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

 


Dat avocado gezond is weten we nu inmiddels wel, maar het is toch leuk alle goede eigenschappen nog eens de revue te laten passeren. Avocado is heerlijk in salades, op een boterham, in tapenades en smoothies.

Wist je dat het ook als gezichtsmasker te gebruiken is?  Pureer het met 2 eetlepels honing en 1 theelepel olijfolie en je hebt een heerlijk voedend masker!

  • Avocado’s zitten boordevol vitamines zoals vitamine B, K en E. Vitamine B zorgt voor een goedwerkende stofwisseling en een gezonde huid, vitamine K is goed voor de botten. Vitamine E is een antioxidant en beschermt ons lichaam tegen vrije radicalen.
  • Daarnaast bevat de avocado zowel onoplosbare als oplosbare vezels, deze combinatie komt niet vaak bij voedingsmiddelen voor. De onoplosbare vezels zijn goed voor de stoelgang, de oplosbare vezels zorgen ervoor dat je eetlust onder controle blijft door een vol gevoel te geven.
  • De avocado bevat ook een heleboel goede (enkelvoudige onverzadigde) vetten, deze hebben een gunstige werking op het cholesterol gehalte.
  • Avocado’s zijn ook een belangrijke bron van luteïne, deze beschermt o.a. tegen oogziekte.
  • Wist je dat 1 avocado ongeveer 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur bevat? Foliumzuur verlaagd het risico op aangeboren afwijkingen, daarom is het eten van avocado’s goed tijdens de zwangerschap. Daarnaast verlaagd foliumzuur ook het risico op hart- en vaatziekten.
  • Avocado’s bieden alle essentiële aminozuren die noodzakelijk zijn voor het lichaam om een compleet eiwit te vormen. Als je een vegetarische of veganistische levensstijl hebt, voeg dan vooral avocado’s toe aan je boodschappenlijstje.
  • Avocado’s kunnen helpen om artrose en reuma te voorkomen of verminderen. De combinatie van alle genoemde voedingsstoffen werkt namelijk ontstekingsremmend. Avocado wordt daarom ook veel gebruikt in schoonheidsproducten.

Ik heb nu helemaal zin gekregen in een salade met deze superfood!  Mocht iemand nog een andere toepassing weten, laat het me dan weten via een reactie.

Gezonde groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

YOUR-SENROYAL-logo-wit

maandag 11:00 – 21:30
dinsdag 09:30 – 21:30
woensdag 12:00 – 21:30
donderdag 09:30 – 21:30
vrijdag 09:30 – 17:00
zaterdag 09:30 – 17:00
zondag 09:30 – 17:00